胖美人魚的異想世界

食養山房耳聞其名已有好一段時間，但一直沒有機會品嚐，終於因緣際會下，有機會來品嚐品嚐，我們訂的是午餐的時間，所以是從12點～3點的時間，食養山房座落在汐止汐萬路往五指山風景區的方向，遠離了城市的喧囂隱身於山林間，如果稍一不注意可能就錯過了入口呢！正因如此在用餐時間店家會貼心地派有人員駐守在入口處指引。

當抵達了停車場後，像我是首次拜訪的人，可能會驚訝於餐廳在哪裡啊?!這時候有會有服務人員貼心地來指引方向，穿過了別具風格的入口後，經過一小段綠意盎然的小徑，就抵達了餐廳口，老實說猛一看我還真不知道們是在哪呢?!哈哈哈哈…因為我們的位置在2樓，店家請我們穿過1樓再沿著小徑上2樓，轉個彎來首先映入眼簾的是整條榻榻米的休憩區，然後接著就是2樓用餐的入口處，要進去是需要拖鞋的，這時候才恍然大悟原來榻榻米的休憩區應該是要方便客人穿鞋的吧！然後一踏入室內，日式和風的裝潢環境，一踏進去整個身心都覺得平靜起來，服務人員親切的引領入坐，隨後親切的沏上一杯烏龍茶，在茶香環繞中展開一場食的饗宴……..

首先登場的是芒果百香果汁，一入口濃濃的芒果香氣在嘴中暈開，搭配酸酸甜甜的新鮮百香果真的是好搭啊！接著玉米漿與花生豆腐，玉米漿一入口，好有玉米味喔，以往都是整支玉米的啃食，想不到打成玉米漿也是滿順口的呢!!花生豆腐吃在嘴裡有著淡淡的香氣，清爽可口！緊著著鮭魚卵蒸蛋、生魚片冷盤、清口烏梅飲、松子干貝佐烏魚子、杏菇炒飯，最後一鍋招牌蓮花雞湯及甜品八寶芋泥，雞湯上場時，趁熱服務員將蓮花放進雞湯裡，瞬間蓮花展開了花瓣，在我們眼前上演了一場開花秀，大家都覺得很驚豔！湯裡面放了全機與一堆新鮮的菇類，熬出來的湯，入口清爽濃淡合宜，.充滿了菇類的鮮香；所有的菜色完全沒有經過太多的烹調，但是製作手法我個人覺得很創新，應該說店家有用心吧！就像鮭魚卵蒸蛋，用潤餅皮包裹著豆芽與生菜，上面擺上鮭魚卵然後放在蒸蛋上面，松子干貝中的烏魚子，作法有點像日式的炸物，裹著薄薄的麵衣，一點都不油膩！在日式的環境中用餐，伴隨著窗外滿眼的綠意，充滿禪意的氛圍，讓人猶如在享受一場高級的日式會席料理，說了這麼多，價錢咧？一個人1250元沒有服務費，讓你完全享受到食物本身的美好味道，但是….but…..如果你平常是重口味、胃口大一點的，享用整套餐食下來會覺得有點空虛，哈哈哈哈~~也許是因為養生吧！吃完就是6-7分飽，或是8分飽，有飽但是沒有所謂飽”足”感，所以關於份量的部分，我想就見仁見智了，但基本上是不會餓到啦！我想店家就是希望營造這樣的氛圍，健康飲食、禪風慢活，讓客人在短短3小時的用餐中，真的可以自在品嚐食物，忘卻忙碌生活的紛紛擾擾!!

!