胖美人魚的異想世界

        相信大家對於萬巒豬腳肯定一點也不陌生，吃遍海內外的我(哈哈哈!這樣說是有點誇張，但是也真的吃不少!)卻從來沒有到萬巒吃過所謂的萬巒豬腳，趁著到墾丁的機會，也順道好好的品嘗了豬腳的美味，首先品嚐的地方是「熊家豬腳」，這家豬腳店位在往墾丁的路，就在南下墾丁的路旁，佔地頗大，也有很明顯的招牌，好像也是民視娘家拍攝的地方，偶是沒看啦！但是他有貼上這樣的宣傳，「熊家豬腳」的價格相較於萬巒海鴻豬腳貴了點，一份(大份)要價380元，色澤較深肉質彈性也比較Q，提供的蒜蓉沾醬味道也不錯，整體來說口味較重，「海鴻豬腳」咧！不曉得是我們當天去吃因為假日人多，還是他本來作法就是如此，豬腳的色澤就比較淡，沒什麼醬油色，感覺就是比較滷不透，但價格比熊家便宜一些，一份(大份)350元，另外脆皮豬腳(將豬腳過油炸)一份300元，炸過的豬腳比較Q，沒炸過的吃起來沒有像熊家那樣的Q彈，而且我個人覺得油膩感也比熊家重一點，至於沾醬部份，我個人不太喜歡芶芡的感覺啦！所以會覺得還是熊家的沾醬比較好吃，可是海鴻豬腳搭配上他們自己的沾醬時，如果加上一點醋的話也是不錯，因為加上醋的話會減少點油膩感，整個口感會比較好些，原味豬腳跟脆皮豬腳的沾醬基本上都是一樣的，但是炸過的沾醬裡面多放了香菜，氣味比較芳香，經過品嚐之後，我個人給予熊家豬腳的評價稍好一點，另外，兩家店裡都有花生豆腐這道菜，如果有機會我建議大家可以品嚐品嚐，這花生豆腐是用花生去做成的豆腐，有別於用黃豆製成的豆腐，多了股花生香，質感也比較Q彈，有點像麻糬，吃起來有點像中華花生豆花，不過嫩度沒那樣的軟嫩，花生豆腐熊家豬腳一份70元，海鴻豬腳一份60元，這道菜海鴻豬腳比較便宜也比較大塊喔！所有的價格熊家都比較貴一點，有可能是他在所謂的觀光區吧！有機會大家親自去品嚐看看囉！(照片部分請參考豬腳七號之旅)