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吃膩了青菜豆腐湯了嗎？來個不一樣的湯吧！因為家裡人數只有兩個人，所以料理的份量大概都在2-3人左右，如果人多請要自己增加份量！

 

◆材料：皮蛋兩顆、草魚片200克、水1600C.C.、香菜30公克、蔥絲10公克、鹽1.5小匙、白胡椒粉1小匙、香油少許

◆作法：1.魚肉切片、香菜切小段、蔥切絲，皮蛋切小辦備用 2.將鹽、白胡椒加入水中煮沸，放入皮蛋及魚片 3.關小火煮約2-3分鐘後，加入香菜及蔥絲即可熄火，然後滴幾滴香油，就可以上桌啦！

 

    艾瑞兒小貼士：這道湯品很簡單而且可以變化材料，魚片除了草魚片外可以使用鯛魚片，就是選擇肉質比較軟嫩的魚都可以啦！我覺得鯛魚片比較好，因為沒刺~哈哈哈~魚也可以換成肉片，味道也很不錯！換換口味心情也會跟著不一樣唷！

<----香菜魚片湯，也可以將魚片換成肉片!

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